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威士忌是什么酒？威士忌是一種由大麥等谷物釀制，調(diào)配成的烈性蒸餾酒，酒精度數(shù)在43度左右，被英國人稱之為生命之水，目前四種具有代表的威士忌是：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。威士忌喝起來帶有香果、甘草和降糖的味道，口感比較圓潤，爽快鮮冽。

一、威士忌的起源

威士忌的起源來源一個意外，中世紀煉金術(shù)師在煉金的過程中，偶爾發(fā)現(xiàn)了蒸餾酒的技術(shù)，并將釀造出來的在這個酒味的東西命名為生命之水，也就是威士忌的前身，這中間的歷史已經(jīng)不可考究了，愛爾蘭和蘇格蘭都認為威士忌是各自發(fā)明的，但是按照蘇格蘭威士忌的聞名程度來說，人們更相信蘇格蘭是威士忌的起源。

二、四種威士忌的口感

1、蘇格蘭威士忌口感

蘇格蘭威士忌香氣馥郁，香氣之中帶著干果，香料和植物的香味，利用泥煤熏制的麥芽也會產(chǎn)生一股泥煤的風味，口感清冽，后勁十足，醇厚圓潤，入口柔順，是世界上目前最受歡迎的威士忌。

2、愛爾蘭威士忌的口感

愛爾蘭威士忌的口感比較柔和一些，酒香之中帶著香草、蜂蜜和香料的味道，因為麥芽不是采用泥煤的方式燒烤，所以沒有明顯的熏烤味道，口感醇厚圓潤，入口甘甜，后勁較輕。

3、美國威士忌的口感

美國威士忌通常帶有玉米的味道，其中也夾雜這焦糖、香蜜和甘草的芳香，入口甘甜，有玉米的甜感，后味又類似焦糖布丁和黑巧克力的苦香。

4、加拿大威士忌

吉安娜威士忌酒體棕黃，酒香之中帶著香草、蜂蜜的甜美氣息，口感辛辣刺激，質(zhì)地柔順，略微帶有一些甜味，余味悠長。

三、作為基酒的威士忌

威士忌是什么酒？威士忌也是基酒的一種，威士忌是常見的六大基酒之中的一種，常用于被調(diào)制雞尾酒，和其他成分充分混合達到色、香、味、形俱佳的效果。

1、曼哈頓雞尾酒

這款極酒采用黑麥威士忌、天艾苦酒和苦精調(diào)配而成，是威士忌雞尾酒的標志之一，被稱為“男人的雞尾酒”，口感強烈直接。

2、愛爾蘭咖啡

這款雞尾酒采用了咖啡、愛爾蘭威士忌、紅糖和一些淡奶油，外觀上像一個冰淇淋，口感醇厚，從奶香味道愛爾蘭咖啡向之間層次分明，口感醇厚，酸味清爽、酒味清淡，是一款適合女士喝的雞尾酒。

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